Les conchyliculteurs de la Lagune de Thau
Nous, conchyliculteurs de la Lagune de Thau, avons fait le choix d'entreprendre une démarche qualité...
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Le collage des huîtres »
Le savoir-faire
Préparation du collage des jeunes huîtres
Les huîtres sont disposées une par une et à la main sur les "plaques de collage"